Entreprise
Définition
Une entreprise est une organisation dont le but est généralement de créer du profit par la vente de produits ou de services (société de services).
Une entreprise repose sur un certain nombre de fonctions vitales qui assurent
son fonctionnement.
Généralement, les entreprises instaurent une hiérarchie parmi leurs
employés : ceux qui sont situés à
un échelon inférieur obéissent à ceux situés à un échelon supérieur.
Forme de l'entreprise
Le fait d'entreprendre est aujourd'hui encadré par une réglementation complexe. La plupart des entreprises fonctionnent donc
dans un cadre prédéterminé par la loi. Il existe des formes sociales qui permettent de constituer une personne morale apte à faire des actes de gestion, il y a alors constitution
d'une société. Les différentes formes de sociétés vont définir un mode de
fonctionnement qui va contraindre l'entrepreneur, et ses éventuels associés, à adapter l'organisation de son entreprise aux contraintes légales
liées à la forme sociale retenue.
Différentes formes de société commerciales sont possibles:
- Société anonyme, ou SA, qui peut avoir la forme d'une SCOP (société coopérative);
- Société par actions simplifiée, ou SAS ;
- Société par actions simplifiée unipersonnelle, ou SASU ;
- Société à responsabilité limitée, ou SARL, qui peut également avoir la forme d'une
SCOP ;
- Entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée, ou EURL ;
- Société en commandite simple (SCS) ;
- Société en commandite par actions (SCA) ;
- Société en nom collectif (SNC).
Il convient alors de distinguer la propriété effective de l'entreprise et le pouvoir d'accomplir des actes de gestions au nom
de la société. Selon la forme sociale le responsable de la marche courante de l'entreprise sera appelé un gérant, un président
(assisté d'un directeur et d'un conseil d'administration le cas échéant), un commanditaire. Le propriétaire pourra être détenteur
de parts sociales ou d'actions ou être commandité.
Le fait qu'une entreprise utilise une forme de société anonyme n'implique pas nécessairement que ses actions soient côtées en
bourse (ou même qu'elle soit considérée comme faisant appel public à l'épargne). Lorsque c'est le cas, la direction de
l'entreprise peut changer en fonction des décisions des actionnaires majoritaires ou dominants.
Fonctions essentielles de l'entreprise
La fonction première d'une entreprise n'est pas aisée à déterminer.
- Pour les uns, elle est de générer du profit : « récolter plus d'argent que d'argent investi ».
- Pour d'autres c'est la fabrication d'un produit manufacturé ou la conception et la proposition d'un service (s'effectuant
dans le cadre d'un processus incluant différentes fonctions) en vue de la satisfaction des besoins d'un client. Les coopératives
agricoles sont des entreprises qui visent à valoriser la production des coopérants et non de dégager un bénéfice.
- Pour d'autres encore, l'entreprise peut être utilisée dans le cadre de montage financiers légaux ou illégaux. Certaines
activités (jeux, change,lavages de voitures...) sont connues pour permettre de recycler de l'argent issu des activités
criminelles.
- L'activité de l'entreprise peut être un enjeu non économique dans le cas de la possession de groupes de presse, de production
de ressources stratégiques ou d'entrerprises vectrices d'images (à l'exemple de la présence des cigarettiers dans l'industrie du
prêt-à-porter.
- Les fonctions décrites ici existent dans toutes entreprises mais peuvent être exercées par des groupes de personnes dans le
cas des grandes entreprises, sous-traitées à des entreprises extérieures ou, à l'extrême, exercées par une personne travaillant
seule.
Production
Elle met en œuvre ses moyens de production pour fabriquer ou installer le produit selon les plans et spécifications
définis par le Département études avec les matières et composants fournis par le Service des
approvisionnements.
Le Département de la production regroupe plusieurs services en contact avec le Département études, le
Département qualité :
- Le Service ordonnancement s'occupe de la planification du chantier ou de l'atelier et de la gestion de
production ; il prévoit les besoins en ressources (machines et opérateurs) pour assurer la
capacité de production nécessaire à la réalisation de la charge de travail.
- Le magasin d'outillage approvisionne, entretient (affutage...), gère et fournit les outils et produits courants
(fluides...) nécessaires à la production.
- Le Service méthodes établit les gammes de fabrication (listes d' opérations d'usinage, montage,
manutention...) en fonction des produits à fabriquer ou à installer et détermine les outillages, appareils et machines
nécessaires. Il étudie chaque poste de travail en appliquant les règles de l'ergonomie pour obtenir une productivité optimale avec les conditions de travail et de sécurité
les meilleures.
- Le Service expédition emballe et assure l'expédition, le dédouanement et le transport des produits vendus.
Voir : Production
Management
Entouré d'une équipe de conseillers, d'assistants, aidé par un conseil d'administration ou une simple secrétaire, le
directeur administre l'entreprise pour le compte de son propriétaire (actionnaires, société mère...). Il assure les
relations avec les tiers tels que l'administration fiscale, les organisations syndicales, l'administration, les collectivités
locales, les autorités de marché...
Voir : Directeur - Contrôle du pilotage
- Audit interne
Commerciale
Le Département commercial, responsable des ventes, assure la fonction marketing et s'organise pour répondre
aux questions du client. Il constitue un lien important entre la direction de l'entreprise, le Département des
études, le Département de gestion, le Département production... et le client. Il traite les problèmes de
facturation en collaboration avec le Département comptabilité et entretient un réseau de représentants qui prospectent
et recherchent de nouveaux débouchés.
Le département commercial peut être chargé de la formation des clients au produit et de la constitution des dossiers techniques
contractuels (documentation, notices...).
Le Service après-vente assure la maintenance des produits ou installations vendus, l'assistance au client dans ou hors
du cadre de la garantie. Il est organisé pour approvisionner, faire réaliser, maintenir en stock et distribuer les
pièces de rechange. Il fait remonter au Département études et au Département qualité les plaintes des
clients, les pannes récurrentes.
Voir : Vente - Marketing
Études
Son but est de :
- Concevoir le produit ou le service en fonction des besoins du marché ou d'un client particulier
- Estimer le prix de revient du produit à développer
- Rechercher les matières, produits bruts, composants nécessaires à la fabrication
- Établir la liste des pièces, le matériel, les outillages et installations spécifiques nécessaires à la
fabrication
- Rédiger les notices d'utilisation, les spécifications particulières à la réalisation ou à l'utilisation du
produit.
- Dessiner les plans.
- Étudier, en relation avec le service commercial, le marché en observant les concurrents, la mode, les dépôts de brevets, les
enquêtes et études effectuées par les organismes professionnels et gouvernementaux.
- Faire de la veille technologique avec pour but est de proposer à la Direction un avant-projet pouvant être
pris en compte par l'entreprise, soit dans le cadre de son activité actuelle, soit pour élargir son domaine d'action.
- Le Département études, parfois appelé Service technique regroupe le Bureau de calcul, le
Bureau d'étude, le Bureau des projets et parfois un Service méthodes générales chargé des études
particulières à l'outil de production.
Gestion de la qualité
Elle a pour rôle de :
- constituer le dossier qualité du produit fabriqué en y incluant tous les documents relatifs aux composants et
matières, processus de fabrication, certificats d'habilitation des sous-traitants et de qualification des
fournisseurs, procès-verbaux...
- gèrer la bibliothèque de spécifications et de normes de l'établissement.
- pratiquer des audits internes pour vérifier l'application des règles et procédures de l'entreprise ;
organise les audits externes dans le cas de certification de type ISO ; traite les rapports de non
conformité constatés en cours de fabrication ou chez le client...
Le Département qualité emploie des contrôleurs et inspecteurs de la qualité qui vérifient la conformité du
produit aux spécifications par des mesures, des prélévements d'échantillons. Les qualiticiens, experts en statistiques,
étudient les variations des processus de fabrication en analysant les mesures et contrôles effectués
aléatoirement ; Le Bureau de normalisation rédige des spécifications internes, il est en liaison étroite
avec le Département études pour rédiger les spécifications définissant le produit ou le service. Il calcule le coût de
la non-qualité et fait des propositions pour la réduire.
Approvisionnement et achats
Elle est concernée par :
- la recherche de nouveaux fournisseurs ou sous-traitants
- la négociation des contrats (prix, quantités, délais, norme de qualité...)
- la gestion des achats et des stocks.
Le Service achats emploie des acheteurs qui sont en contact avec les services commerciaux des fournisseurs.
Ils négocient les prix, établissent des commandes d'achat ou ordres de sous-traitance, suivent la réalisation
des produits commandés et l'échelonnement des livraisons, contrôlent les factures d'achats. Ils s'assurent que les fournisseurs
disposent de tous les renseignements et documents nécessaires à la définition des pièces ou matières commandées et sont en
liaison avec les contrôleurs du Département qualité.
Le Service des approvisionnements est le complément du Service achats. L'approvisionneur s'assure
que tout ce qui est nécessaire au Département production sera disponible au moment de la fabrication. Il réapprovisionne
les stocks en émettant des demandes d'achat et supervise la gestion des magasins en s'assurant du bon stockage
des produits.
Voir : Achat - Logistique
Comptabilité et gestion
Elle gère les comptes et les ressources financières de l'entreprise tout en assurant l'interface avec les banques,
l'Administation fiscale, les clients et fournisseurs...
- Le Service de comptabilité générale établit le bilan et le compte de résultat ainsi que toutes les
déclarations obligatoires (TVA, INSEE...) et archive tous les documents comptables. Il calcule et analyse les frais
généraux, comptabilise les charges et les produits, étudie les possibilités d'investissements, calcule les
amortissements et prévoit les besoins de trésorerie.
- Le Service de comptabilité analytique, analyse les dépenses directement affectées aux produits fabriqués et calcule
leurs prix de revient a posteriori.
- Le Service de comptabilité fournisseur vérifie et règle les factures relatives aux achats
- Le Service de comptabilité client établit et envoie les factures aux clients puis en vérifie les paiements.
Gestion du personnel
Son rôle essentiel est de gèrer l'ensemble des salariés depuis l'embauche jusqu'au départ de l'entreprise.
Le Département des Ressources Humaines est chargé aussi du recrutement, de la gestion des stagiaires, de la distribution des
médailles du travail et des relations avec le Comité d'Entreprise. Il inclut généralement :
- le Service des Appointements et Salaires dont le rôle est de communiquer au Service de Comptabilité Générale la liste des
virements à effectuer au titre des salaires.
- le Service Formation
- le Service EHS qui s'occupe des problèmes liés à l'environnement, l'hygiène et la sécurité.
- le Service social gère les difficultés rencontrées par les membres du personnel, le logement et le transport collectif des
salariés...
- le Service Communication qui assure la diffusion des informations vers le personnel (communication interne) ou vers
l'extérieur (médias, publicistes). Les grandes entreprises ont généralement un Service juridique qui regroupe avocats et
juristes et traite les contentieux.
Voir : Gestion des ressources
humaines
Fonctions annexes
Bien qu'indirectement liées à la production, elles sont indispensables à la bonne marche de l'entreprise.
- Les Services Généraux surveillent ou assurent l'entretien des bâtiments, des véhicules et des réseaux (électricité,
téléphone, transmission de données, gaz, voies de circulation...) de l'établissement.
- Le Service Informatique peut être très important s'il a en charge le développement des applications informatiques
spécifiques à l'entreprise. Il gère le parc des ordinateurs et la sauvegarde des données.
- Le Service Maintenance peut être rattaché à la production, surtout s'il n'a en charge que l'installation et
l'entretien de l'outil de travail.
- Le Service Gardiennage et celui de...
- Hygiène, sécurité et conditions de travail :
- Sécurité Incendie assurent une surveillance permanente des installations.
- Les secouristes sauveteurs du travail (SST), ce sont des travailleurs formés aux premiers secours et qui assurent les premiers
soins en cas d'accident ou de malaise.
- Le Service Médical traite les urgences, identifie les postes de travail à risques en collaboration avec le
Service EHS (Environnement, Hygiène et Sécurité), assure la prévention, participe à la formation des SST et traque les
maladies professionnelles.
Recherche des bénéfices
Pourquoi placer son argent dans une entreprise ? Parce que cet argent rapporte : le profit de l'entreprise est avant
tout la juste rémunération du capital investi.
Si l'investisseur (vous, moi, toute personne qui a de l'argent) décide de placer son argent dans une entreprise plutôt que le
garder sous son lit, c'est que l'argent placé dans l'entreprise rapporte. Si une entreprise ne génère pas un profit suffisant, sa
réputation ternit et elle n'attire plus les investisseurs. Sa capacité de développement voire sa survie peuvent être remises en
cause. Pour chaque secteur d'activité, il existe un niveau de profit « normal ». Ainsi, par exemple, dans le secteur
pharmaceutique des années 2000, le niveau moyen de profit est de 15% du capital investi (c'est beaucoup). Si une entreprise
génère moins de profit, les gens qui y ont placé leurs économies (directement ou plus souvent via une banque ou une caisse de
retraites) perdent confiance et vendent leurs actions et le cours de bourse s'effondre.
Une entreprise dont les profits sont trop faibles trop longtemps n'a pas de justification économique : elle doit soit
être fermée soit être rachetée.
Comment génère-t-on des bénéfices ?
De manière simplifiée, la rentabilité d'une activité s'obtient en vendant le plus possible et en dépensant le moins
possible.
On distingue des revenus normaux et des revenus exceptionnels :
- Les revenus normaux sont les produits des ventes et des opérations financières courantes (crédits clients et
fournisseurs)
- Les revenus exceptionnels ne font par définition pas partie des opérations courantes de l'entreprise. Il peut s'agir de vente
d'actifs (bâtiments, machines, etc), de vente de filiales ou de manipulations comptables (réévaluation d'un stock).
La marge, calculée par différence entre le prix de vente et le coût des marchandises vendues représente donc la principale
contribution au bénéfice de l'entreprise.
Pour augmenter cette marge, il existe uniquement deux leviers :
- augmenter le prix des marchandises vendues,
- diminuer le coût de production des marchandises vendues.
Les moyens d'action sur le coût sont extrêmement divers :
- négociation avec les fournisseurs pour baisser les prix d'achat,
- amélioration de la qualité pour produire moins de rebut,
- amélioration de la productivité des machines (les faire tourner plus vite),
- amélioration de la productivité des hommes (réduction du personnel, amélioration de la qualification),
- réduire le stock pour réduire le capital immobilisé,
- négocier des conditions de réglement plus avantageuses vis à vis des clients
En Europe, il est aujourd'hui plus rentable d'utiliser une machine qu'un salarié (le coût du travail peu qualifié est plus
élevé que le coût du capital) et c'est pourquoi beaucoup d'entreprises délocalisent leur production vers des pays à bas coûts de
main d'œuvre... (voir * Intérim, Licenciement).
« Une firme multinationale est une entreprise qui produit là où le coût du travail est le moins cher, vend là où le
marché est le plus rentable, et déclare ses bénéfices là ou le FISC est le moins gourmand » …
Classification des entreprises
Les entreprises peuvent être classées selon plusieurs critères :
- En fonction de leur activité :
- Entreprise artisanale : Elle exerce une activitée manuelle.
- Entreprise commerciale : Elle achète des biens qu'elle revend sans transformation.
- Entreprise industrielle : Elle transforme les matières premières et vend des produits finis (ou semi-finis)
- Société de services : Elle revend un
travail sans fabrication d'objets physiques.
- En fonction de leur secteur économique
(déterminé par leur activité principale) :
- Secteur primaire (agriculture, sylviculture, pêche, parfois
mines)
- Secteur
secondaire (industrie, bâtiment et travaux publics).
- Secteur tertiaire
(services).
- En fonction de leur taille et de leur impact économique :
- TPE (Très Petite Entreprise) : 1 personne.
- PME (Petite et Moyenne Entreprise) : 2 à 500 personnes.
- Grande entreprise : plus de 500 personnes.
-
- Groupe d'entreprises : comporte une société-mère et des filiales
- Entreprise étendue (ou en réseau, ou matricielle, ou
virtuelle) : comprend une entreprise pilote travaillant avec de nombreuses entreprises partenaires.
- En fonction de la branche et du secteur d'activité (classification INSEE) :
- Le secteur : Ensemble des entreprises ayant la même activité principale.
- La branche : Ensemble d'unités de production fournissant un même produit ou service.
- En fonction de leur statut juridique :
- Les entreprises privées (individuelles et sociétaires).
- Les entreprises publiques, gérées par l'État.
- Les associations à but non
lucratif, entreprises privées dont les bénéfices doivent être intégralement réinvestis.
Thèmes importants
Comptabilité
Mesure des performances
Concurrence
Entreprises en difficulté
- Cessation de paiement
- Dépôt de
bilan
- Faillite
- Redressement judiciaire
- Loi de protection du Chapitre 11
- Subventions, aide de l'Etat et
aide des banques. (l'Etat intervient parfois dans l'économie, pour des raisons idéologiques ou pragmatiques ...)
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