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Nutrition



La nutrition peut recouvrir plusieurs sens.

La nutrition est d'une part l'ensemble des phénomènes qui apportent des nutriments aux cellules. Elle englobe donc :

Mais aussi :

Un autre sens du terme définit la nutrition comme étant la science qui analyse les rapports entre les aliments et la santé. Cependant, à partir de l'observation clinique de maladies dont l'origine était une déficience alimentaire (par exemple, le scorbut), la nutrition concerne également aujourd'hui des problèmes tels que problèmes cardio-vasculaires, diabète, ostéoporose, obésité, etc. La nutrition joue un rôle essentiel dans la prévention des maladies.



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